Apinaga, makanan tradisional dari Pulau Kalimantan , menyimpan sejarah menarik di baliknya. Dulu, makanan ini disajikan sebagai sajian untuk pekerja pertambangan hutan , karena keterbatasan bahan keperluan yang saat itu. Sekarang , Apinaga telah ikon kuliner daerah , dinikmati oleh seluruh kalang